葡萄酒澄清过滤设备

【葡萄酒过滤澄清设备】

葡萄酒具有调整新陈代谢、促进血液循环、防止胆固醇增加、防止衰老、预防坏血病等功效。如今，葡萄酒已成为人们***喜爱的果酒之一。

       传统的板框式、硅藻土式过滤不能***去除葡萄酒原液中的大分子蛋白、胶体、淀粉、纤维等物质，只能暂时澄清，在时间、温度及电荷的影响下，会造成酒体浑浊。东强环保采用膜分离超滤技术对葡萄酒进行除杂过滤，在保留葡萄酒的营养成分的前提下，分子级除去原酒中的大分子杂质，酒体澄清度高，久置不返浑，货架期长。此外，应用超滤技术对葡萄酒进行处理时，还可加速酒中的氧化、酯化反应，减少酒中辛辣、苦涩和邪杂味物质，从而增加产生香味的酯类物质，在短时间的处理过程中，就可以达到自然窖藏很长时间才能完成的物理化学反应，使酒质澄清透明，久藏不沉淀。

葡萄酒澄清过滤膜技术工艺流程

传统工艺：葡萄酒→处理→硅藻土粗过滤→纸板澄清过滤→微孔膜菌过滤→灌装

错流膜工艺：葡萄酒→处理→错流膜澄清过滤→微孔膜菌过滤→灌装

葡萄酒澄清过滤膜技术优势

1、***的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离，滤液澄清，透光度高；

2、浓缩错流运行工艺，无需添加助滤剂，不会引入新的杂质，解决污染堵塞难题；

3、膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，操作简单；

4、膜过滤对葡萄酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标和口感基本无影响。

5、膜过滤的精度高，过滤的同时滤除细菌，一次性过滤可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染，缩短生产周期；

6、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准。

7、滤膜实际使用寿命达到2-5年，抛弃昂贵的纸板更换费用，其运行费用能节约50%，甚至更低。

目前我公司的葡萄酒膜分离技术与设备已在葡萄冰酒、葡萄干红、自酿葡萄酒上成功应用数年。在山楂酒、枇杷酒、石榴酒、桑葚酒、猕猴桃酒、无花果酒、蓝莓酒、木瓜酒、树莓酒等一系列果酒上也得到广泛应用。

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